1) Можно писать относительно, например HEAD@{1}
2) Наверное можно как-то отменить один коммит, но точно можно так: записываем номера коммитов -1 и -2, откатываемся на 3 коммита, черри-пикаем коммиты -1 и -2.
Не согласен, начиная с энергии полно скучных рассказов.
Из тех, что запомнилось: Филип Хосе Фармер — Прометей, Желязны Роджер — Долина проклятий, рассказы Аркадия Аверченко.
2) Наверное можно как-то отменить один коммит, но точно можно так: записываем номера коммитов -1 и -2, откатываемся на 3 коммита, черри-пикаем коммиты -1 и -2.