Вопрос, который вы подняли, один из горячо обсуждаемых на форумах. Частично вы сами же и ответили. В общем случае - зависит от топологии. Если же копнуть глубже, то разница будет в задержках. Причём на этой презентации Cisco, страница 24
www.cisco.com/web/TH/assets/docs/seminar/200912_ni...
говорят, что на Routed-интерфейсе время поднятия интерфейса меньше, чем на SVI (8мс против 150-200мс), но есть и противоположные результаты! Многое зависит от конкретного оборудования, топологии и конфигурации устройств.