Убедитесь, что он точно не подмонтирован командой mount, на всякий случай.
А дальше видимо надо с помощью testdisk, e2fsck и fsck пытаться восстановить.
В этой книжке так прямо и говорится, что если увеличиваешь безопасность, то уменьшаешь удобство. Даже коэффицент приводится:
Безопасность = 1 / (1,072 x Удобство )
Так что это вам решать, что для вас важнее :)
Можно сделать как предложил ниже OCTAGRAM.
весь трафик Windows пропускать через виртуалку.
В этом случае можно поднять очень легкую виртуаульную линукс машину, с 256 мегами оперативы.
Установить опенвпн на ней и раздавать винде уже то что пришло от tap/tun.
Тормозов никаких при этом не будет.
А дальше видимо надо с помощью testdisk, e2fsck и fsck пытаться восстановить.