pLavrenov

Если все делать нормально то ничего кроме папки с темой не надо передавать. (за исключением если нужно наполнить контентом)

1) Для установки необходимых плагинов есть TMG
2) Для полей есть ACF и весь его функционал сохранения конфигурации полей в теме
3) Чтобы не разводить помойку из плагинов, большинство тем требует только acf (+ acf extended для форм на любителя), rus-to-lat (или аналог), aio (или собрать на acf)
4) Возможно есть специфические плагины которые нужны по необходимости типа Image Regenerate (Не точное название), или какие-то конвертеры для поддержки webp, или Post Dublicate.
5) Любые функциональные плагины которые что-то показывают пользователю (для примера список и добавление комментариев или что-то подобное) должны быть выброшены в мусорку тк они все равно не соответствуют макету. Это помойка и нубство.

Для удобства лучше включить acf и тп плагины в заготовку темы. Они все равно платные (плааатные для тех кто не умеет гуглить) и никакие обновления автоматические им не нужны.

В вордпресе больше нет папок которые нужны для работы. Ставишь новый ВП переносишь и включаешь тему и все должно работать.

if (window.jQuery) {
    jQuery(function($){
        $('#loadmore').click(function(){
            let btn_load = $(this);
            let load_list = $('#load_list');
            let data = {
                'action': action,
                'query': true_posts,
                'page' : current_page
            };
            btn_load.text('Загружаю...');
            $.ajax({
                url:ajaxurl, // обработчик
                data:data, // данные
                type:'POST', // тип запроса
                success:function(data){
                    if(data) {
                        btn_load.text('Загрузить ещё');
                        load_list.append(data);
                        current_page++;
                        if (current_page == max_pages) btn_load.remove();
                    } else {
                        btn_load.remove();
                    }
                }
            });
        });
    });
}

add_action('wp_ajax_loadmore', 'load_more');
add_action('wp_ajax_nopriv_loadmore', 'load_more');
function load_more(){
    $args = unserialize( stripslashes( $_POST['query'] ) );
    $args['paged'] = $_POST['page'] + 1; // следующая страница
    $args['post_status'] = 'publish';
    query_posts( $args );
    if( have_posts() ) {
        while( have_posts() ): the_post();
            switch ($args['post_type']) {
                case 'news':
                    get_template_part( 'tpl/path/news/news-list-item', get_post_format() );
                    break;
            }

        endwhile;
    }
    die();
}

<?php
/**
 * Template Name: Страница новостей
 */
get_header(); ?>

    <?php query_posts([
        'post_type' => 'news',
        'post_status' => 'publish',
        'posts_per_page' => 12,
        'orderby'     => 'date',
        'order'       => 'DESC',
    ]); ?>

    <div id="load_list">
        <?php if( have_posts() ){
            while( have_posts() ){ the_post();
                get_template_part( 'tpl/path/news/news-list-item', get_post_format() );
            }
        } ?>
    </div>

    <?php if (  $wp_query->max_num_pages > 1 ) : ?>
        <script>
            var ajaxurl = '<?php echo site_url() ?>/wp-admin/admin-ajax.php';
            var true_posts = '<?php echo serialize($wp_query->query_vars); ?>';
            var current_page = <?php echo (get_query_var('paged')) ? get_query_var('paged') : 1; ?>;
            var max_pages = '<?php echo $wp_query->max_num_pages; ?>';
            var action = 'loadmore';
        </script>
        <div id="loadmore">Показать еще</div>
    <?php endif; ?>

    <?php wp_reset_query(); ?>


<?php get_footer(); ?>

1) Добавить через ACF текстовое поле в options (если глобально) или для страницы (если в каждой странице надо отдельно) и выводить его где надо (можно сделать все как хочется в том числе то что в пункте 2)

2) Поставить All in One SEO и установливать для каждой страницы заголовки и другие мета данные страницы (более гибкое)

CF7 тут не причем, твои письма не проходят спам фильтр, надо добавить записи SPF/DKIM в записи домена

Надо передавать в функцию id поста из лупа а не использовать глобал. Это сделает код логичнее и исключит не понимание как работает global var в wp.