нужно получить id процессов приложений и убивать их
а вот перехватить в каком приложении взят заказ с ходу не придумать
лучше три кнопки иметь на экране и по кнопке убивать приложения
Сдается, что в данный указанный диапазон [a-zA-Z] кириллица не попадает вики по регуляркам
\w - Буквенный или цифровой символ или знак подчёркивания
([\w]+) - возможно так должно быть