Приветствую.
Сюдя по комментам, если видяшка в виртуалке видна, то с самим пробросом все нормально, а не нормально с драйверами. Тут все просто, nvidia на уровне драйверов не даёт работать пользовательским видяшкам в виртуалках (по крайней мере в esxi - точно). Варианта 2:
1. Закупать специализированные видяшки, заточенные под виртуализацию GPU
2. Если пробросить железку надо только в одну виртуалку, закупи любую видяшку от радеона - у меня на хьюлетовских серверах начиная с g7 работает идеально :)

Вопрос аналогичен следующему: "Для развития теории гравитации кто нужен: математики или физики?" :)
Ответ прост - и те, и другие. Ученые выводят оптимальные алгоритмы, а программеры оптимизируют их под конкретные языки и платформы. Даже несмотря на попсовость ИИ сегодня, наиболее ценны все же алгоритмологи, ИМХО.
У попсовости есть и другая сторона - туда нсчали вливать деньги :)