olchagmk

Получаешь все формы на странице, отслеживашь по какой форме клик, получаешь данные (если нужно) и отправляешь запрос.

document.querySelectorAll('form').forEach(form => {
   form.addEventListener('submit', event => {
      // XMLHttpRequest
   })
})

$('.title_dropdown').click( function () {
        const cartMenu = $(this).parent();
        cartMenu.toggleClass('active');
        cartMenu.find('.default-submenu').slideToggle();
    });

Оно как-то баганно работает у вас.
1.Самый простой вариант использовать два разных html файла,en.html/ru.html
2.Рендерить блоки по нажатию на кнопку с помощью js