Соккеты на php извращение. Используй связку php+redis+nodejs.
Php принимает события(сообщения в чат) и шлёт их в редис, нода подписывается на канал в редисе и рассылает сообщения на нужные каналы в WS.
Если хочешь поизвращаться с сокетами на php - смотри в сторону Ratchet.
