Заходим на
windows.php.net/download и видим «VC11 x64 Non Thread Safe (2014-Apr-09 22:29:01) Note: x64 builds are currently experimental».
Experimental!
Я пробовал поднять moodle на Apache+PHP x64. Он установился но работать не смог. Снёс, переставил на x86 — сразу всё пошло. В истинных причинах не разбираться, но точно не все функции в PHP сразу становятся работоспособны, если если взять да и установить x64 вместо x86 того же релиза PHP.
PS
Для Apache не вижу разницы.