При прочих равных имея выбор из джуниора 20 лет и джуниора 30 лет не задумываясь взяла бы двадцатилентнего. Если бы выбора не было (хотя это редко), долго бы думала, и скорее подождала бы, пока такой выбор появится. Так как набор джуниоров - это не что-то, что делают срочно и быстро.

Причины:
1. Учиться легче в 20 лет
2. Молодые больше времени в среднем тратят на работу, для них это "о, круто, интересно!", а для людей постарше - это метод зарабатывания денег в первую очередь. Азарт и прогресс идут где-то рядом.
3. В 20 лет точно не возникнет мысль "почему эти малявки меня учат". А они будут.

new Random создает instance рандома, который зависит от кол-ва тиков в системе (clock). Если вы создаете несколько объектов одновременно, они вам будут возвращать одинаковые значения.