dictionary is an unordered set of key: value pairs
что в переводе означает, что словари в питоне не гарантируют сохранение порядка (например в отличии от PHP). Так что вряд ли у вас словарь отсортирован по ключу. Кстати обратите внимание как у вас было, и как стало. Как раз порядок элементов поменялся ДО и ПОСЛЕ.
Было:
"APP": {
"name": "Application name",
"description": "Application description",
"version": "1.0.0"
Стало:
"APP": {
"description": "Application description",
"name": "Application name",
"version": "1.0.0"
Как уже ответил
sim3x и привел ссылки, то просто привожу пример оттуда же, в каком конкретно месте это написано как это сделать.
>>> # regular unsorted dictionary
>>> d = {'banana': 3, 'apple':4, 'pear': 1, 'orange': 2}
>>> # dictionary sorted by key
>>> OrderedDict(sorted(d.items(), key=lambda t: t[0]))
OrderedDict([('apple', 4), ('banana', 3), ('orange', 2), ('pear', 1)])
>>> # dictionary sorted by value
>>> OrderedDict(sorted(d.items(), key=lambda t: t[1]))
OrderedDict([('pear', 1), ('orange', 2), ('banana', 3), ('apple', 4)])
>>> # dictionary sorted by length of the key string
>>> OrderedDict(sorted(d.items(), key=lambda t: len(t[0])))
OrderedDict([('pear', 1), ('apple', 4), ('orange', 2), ('banana', 3)])