Жив ли русскоязычный фриланс?

Скорее нет, чем да.

Жив ли русскоязычный фриланс?

Как не обидно, но вы правы. В 2012 именно с этого сайта все начиналось, а потом его превратили непонятно во что :(

Как настроить один из указанных редакторов под разработку на PHP?

Dobby Free, писать можно в чем угодно, хоть на куске туалетной бумаги. Это всего лишь интрумент, не стоит зацикливаться на выборе рабочего окружения. Я начинал с notepad++, потом перешел на sublime text, затем atom, сейчас это vs code. Мне его более чем достаточно. Так что берите то, что вам нравиться и в путь. Плагинов для каждого из них вполне хватает.

Как настроить один из указанных редакторов под разработку на PHP?

От вашего пхпшторма уже тошнит. Вам там доплачивают судя по-всему за его рекламу ? Весь рунет пропитан рекламой этого творения. Как вижу коммент вроде вашего, точнее рекомендацию, так сразу вспоминаю как это поделие дико тупит на i7, пускай и не последнего поколения(4Ггц, 4 ядра, 8 потоков). И это на стационарном ПК, что будет с ноутом страшно представить. Как вы умудряетесь в нем что-то еще делать я без понятия вообще :)

Как найти вопрос?

Поиск, это первое, что использовал. Но увы найти не смог то что искал, поэтому и задал вопрос. Логика проста - возможно автор того поста увидит этот вопрос.

Как найти вопрос?

sim3x, это все что помню :(

Как вывести информацию?

Петро Бойко, после того как вы сделали
return $page;
Вы вызываете функцию и присваиваете значения в $details например, т.е. так к примеру
$details = page_about_details($about_sym_link);

В $details у вас массив. Обратившись к элементу массива по его ключу вы получите его значение. К примеру если у вас ассоциативный массив, как в моем примере выше, то получить значения можно так

$details['page_img'] // это ключ который вы указали в $page ранее.

Как вывести информацию?

Петро Бойко, забыл про цикл, тогда так

$page = [];
foreach($res as $rows) {
$page['page_img'] = $row[0];
$page['page_descr'] = $row[1];
$page['page_keyws'] = $row[2];
}

return $page;

Статья на тему php.net/manual/ru/language.variables.scope.php

Как вывести информацию?

Петро Бойко, значит что-то не так делаете, пример https://www.tehplayground.com/r7NmnBSIOu2mojOr

Как вывести информацию?

Петро Бойко, вам же написали. Как вариант, верните массив вместо false. Вроде этого

return [$row[0], $row[1], $row[2]];
.......... 
$details = page_about_details($about_sym_link);
var_dump($details);

Примерно так, дальше разберетесь я думаю.