Назар Мокринский

Есть в Windows монитор событий, в оснастке управления есть такое, посмотрите туда, может и записывается такое.

напоминать об обеде каждый день по будням

Сурово однако)
Не сервис, но вполне можно использовать простой или более продвинутый будильник на смартфоне - там и одноразовый можно настроить, и ежедневный, и откладывать.

Если я правильно понял:
javascript.ru/Date

Есть список методов, берете setYear/setDate/etc и потом получаете Unix timestamp (Date.getTime()) нужного времени. Создаете ещё один объект, он по умолчанию будет с текущим временем, берете разницу их Unix timestamp-ов, получаете разницу между датами в мс. Високосными годами и прочим займется браузер.