Я бы рекомендовал одну, можно двухчиповую, с ней 100% будет меньше геморроя. Но продать более дорогую будет сложнее чем две более дешевых (я постоянно обновляю железо, для меня это один из параметров).
Конвертнуть видео в mp4(h264) и webm чтобы покрыть все браузеры, вставить HTML5 плеер на страницу, стилизовать через CSS как угодно. Плеер можете и готовый поискать, можете кнопку Play сами сделать, там всё элементарно.
На телефоне смотреть не удобно, пробовал, а для планшетов — 720p в mkv c несколькими звуковыми дорожками и несколькими языками субтитров найти не проблема.
Какая будет выгода от этого сервиса?
