Это сделано для максимальной эффективности. В response есть заголовки ответа, но ещё не загрузился контент. И в этот момент ты можешь поиспользовать заголовки и стартовать ещё одну асинхронную операцию, которая будет параллельна загрузке контента. Или просто забить на контент, не ждать его. В общем, более тонкая настройка последовательности действий.