nApoBo3

Реализация данного функционала на стороне виртуальной машины потенциально проблемная.
Сделать можно на любом скриптовом языке, родным для windows является powershell, плюс планировщик задач.
По ссылке пример:
woshub.com/get-external-ip-powershell
Не проверял, но на первый взгляд выглядит рабочим.
Блокировать сеть можно, например, отключение сетевого интерфейса или удаление маршрута( но для удаления маршрута, нужны права админа, т.е. ваш скрипт должен запускаться от привилегированной учетной записи ).

Но я бы рекомендовал реализовывать данный функционал на сетевом слое.
Обратите внимание, что обычная лицензия windows не позволяет использовать ОС в виртуальной машине.

Вы не описали цель, в зависимости от цели решения будут разными.
Для регулярного развертывания такой инфраструктуры одно. Для разового с целью минимизации простоя другое.

Но важный нюанс, любое ускорение операции всегда требует времени на организацию такого ускорения, и если вам нужно сделать это один раз, а простоя это не вызывает или нужно было ещё вчера, то самый дешёвый способ сделать "медленно руками", остальное будет дороже, очень сильно дороже.