Для выхода из строя необходимо время более продолжительное.
Сначала процессор начнет самостоятельно защищаться от перегрева пропуская такты, вы почувствуете провал в производительности и ощутимые тормоза.
если не принять меры, от пк отключится. И опять это сработает защита.
Но если уж явно что-то пойдёт не так и перегрев не пресечётся аппаратными средствами ПК , то чип в итоге сгорит.
А в большинстве своём процессоры могут выдерживать до 105 гр С.
А чтоб не бояться нужно регулярно проводить обслуживание системы охлаждения.