Антон Мудренок

Есть же специально написанная книга по этому поводу:
JavaScript Patterns
Если вы хорошо знаете паттерны, можете почитать книгу до "Chapter 7 Design Patterns", реализовать парочку самых известных самостоятельно, а потом сравнить с книжным вариантом. Будет и практика, и теория.

Передавайте с сервера массив идентификаторов изменившихся значений, для них банально и меняйте стиль. Мы же за вас не можем придумать как эти значения меняются и где. Если на клиенте то можно по событию формы через функцию js поменять:

}

$("td").change(handleChange); 
funcction handleChange(e){
   // тут дополнительные проверки пишите
   $(this).css("border", "thick solid red")
}