mrspd

Занулите все стили в мобильной версии для #submenu, а потом для #submenu > li сделайте такие же как для корневого меню.

Ну так так и делайте. Запоминайте координаты когда тег отпускаете и все. И пускай куда-нибудь выводится код, допустим в формате json. А потом по этому json, стройте свое облако как надо.

А можно

overflow-y: scroll;
overflow-x: hidden;

И использоваться вместо animate, scrollTop

Вот вам на будущее: css-tricks.com/examples/ShapesOfCSS/

Поставить RightLine вначало и сделать ему float: right