А зачем на ssd хранить бэкапы и дистрибутивы.
Нужен отдельный большой диск.
Т.е. ставим на ssd систему, тип разбиения - автоматом.
Остальные ,больший диски подключаем в вэб морде proxmox.
Самый лучший вариант, сначало потренироваться на виртуалке (virtual box)
