1. "почему процессор Intel младшего поколения хуже старшего"
Нужно сравнивать
https://ark.intel.com/content/www/ru/ru/ark.html#@...
2. "для чего нужно так много разных моделей"
Нужно читать обзоры, делать выводы и понимать для каких целей нужен CPU
3. "Прошу не писать глупых советов"
Нужно учиться "гуглить в яндексе" нужную информацию.