mletov

metanit.com/sharp/uwp/16.1.php

В качестве операционной системы традиционно используется Windows Server. MS вроде делает определенные шаги в плане кроссплатформенности, но насколько успешно и какие могу всплыть подводные камни - не знаю.

Самые очевидные варианты:
1) Поднять свой сервер на Win Server (если есть своя серверная и толковый админ, хотя за неимением админа многие asp.net программисты могут с этим справиться, разумеется, за доп премию;) или, как вариант, отвезти свой сервер на коллокейшен)
2) Арендовать VDS. Операционка там уже есть
3) Арендовать шаред хостинг, хотя если программ много и нагрузка большая, то не самый хороший вариант.

Про VS все верно, есть бесплатный вариант

https://msdn.microsoft.com/en-us/library/fwd3bwed.aspx

Хоть в ASP.NET MVC проектах и можно создавать файлы .aspx и .ascx, тем не менее, для asp.net mvc они - инородные тела, артефакты из WebForms.

>>>А уж MVC или не MVC - это уже архитектура
Чисто теоретически, можно реализовать паттерн MVC на WebForms, но это уже извращение

В ASP.NET MVC вообще нет таких понятий, как "контрол" и "событие". Точнее может есть, но не в том контексте, что Web Forms или Win Forms

Ваши рассуждения почему-то напомнили мне анекдот:
- Когда были с женой в Париже, ходили во французский ресторан
- Ну и как?
- Макдональдс как Макдональдс

Так и вы, внедряете в MVC технологии WebForms, а потом говорите, что разницы никакой

И еще в Web.Config просмотрите, добавьте строку что-то типа такой (значение culture выберите сами), у меня такое было, когда на локалке стояла русская винда, на сервере английская. Причем изменение языковых настроек самой машины не помогали, а изменение Web.config сработало.

<globalization uiCulture="ru" culture="ru-RU" />