mistergonza

Либо cron и команда которая проверяет прошли ли сутки с момента бронирования и меняет статус.

Либо где-то в модели сделать метод isBooked который будет возвращать true, в случае если стоит статус 'забронирован' и сутки еще не прошли, и false в противном случае. Но скорей всего надо будет добавить где-то логику которая будет изменять в базе статус если этот метод вернул false (как в указано ответе выше, можно эту логику записать в триггер, в mysql они есть).

Без примеров что-то более подробное сложно посоветовать.

У вас только count медленный?

И втором запросе измените
SELECT *

На
SELECT id
И получив список id, отдельным запросом получайте записи по id.

Либо через join по id сделайте:

SELECT * FROM table JOIN (SELECT id FROM table LIMIT 10000, 10);

SELECT YEAR(birthday) as year FROM blabla WHERE year = '1995';

Но отдельный столбец будет быстрее