SQL версия 1с не сильно грузит диск, там эффективно память используется для кэширования, поэтому вероятно хватит обычного диска, разумеется выделенного. Хотя надо смотреть что за база и сколько пользователей.
Звучит довольно бредово... С чего бы это практически одновременно?