mc_cake_studio

Обычно говорят как - если не знаешь, что ставить - ставь Debian :)

скомпилировать можно всё что угодно
обновления будут прилетать разве что для плагинов, а сам браузер придётся каждый раз перекомпилировать если захотите его обновить на новую версию
но можете просто установить дистрибутив в котором есть потдержка arm + ваша программа уже есть в поддерживаемых пакетах (репозитории)
например тот же NixOS
NixOS on ARM/Raspberry Pi
NixOS packages icecat (+ aarch64)

Electron

Но это только из крайней необходимости. Скажем, если не можешь/не хочешь писать качественное ПО. Когда нет специалистов, нет денег на специалистов и т.п. Но есть под рукой недорогие JS-программисты из сферы веба - имеет смысл тогда.

Ибо будет медленно же.

> кроссплатформенность, легкость в обучении

JavaScript

> нормальный движок

Pixi.js, Phaser.js