Макс

В отличии от братской айОси, у андроид разработчика есть отличное место для старта на официальном сайте https://developer.android.com/training/index.html
Так хорошо излагают, что и сторонние ресурсы не нужны в 70% случаев

Отличия присутствуют только в SDK и реализации Data/Business Layer. В остальном просто определитесь с платформой и каждый день уделяйте несколько часов написанию кода. Разберитесь с MVC, MVP, MVVM, Rx. Что там ещё ныне модно? И весь опыт под одну платформу спокойно переиспользуется под другую

Начните писать софт под iPhonы. Через 2-3 месяца упорной работы сможете устроиться джуном. Там вам устройство дадут для тестирования реальных приложений. Ну а там уже как пожелаете

Простите как мы вам можем помочь не упустить детали, если мы их сами не знаем.
+ вы не уточняете нативная разработка приложений или кроссплатформенная.

Организация разметила в сторы под своими аккаунтами? С трудом в это верится, но если это так, то боюсь, что без их участия вы уже не выкатите обновление.

Ну и если разработка нативная, за андроид могу сказать, что главное чтобы был у вас сертификат которым приложение подписывалось при сборке, для публикации в стор + данные по этому сертификату(алиасы, пароли). Ну и собственно java(если используется NDK c/c++) код с ресурсами типа картинок, строк и прочего.

На 4pda.ru какие-то "тусовки" разработчиков имеются

Думаю вам будет интересно: www.androidpatterns.com

Используйте Android Studio – гугл рекомендует. От эклипса уже год или два как отказались. Тем более недавно был офф релиз.

Если нет команды, то забить.