Господа «юнкера» bitrix:catalog.set.constructor на данный момент выводит лишь наборы, комплекты штатными средствами (и вообще по представлению битрикс разработчиков, создателей 1С-Битрикс) не выводится в визуальной части, а используется сугубо для внутреннего складского учета, результат увидеть можно лишь при оформлении заказа, после соответствующих настроек