ihero2012.com использует flash, есть заготовка, в ней заменяется ресурс(картинка) и вот вам фильм с вашим участием.

Однозначно раз Вас впечатлил Canon EOS 500D, то лучше посмотреть на более старшие модели такие как 550D или 600D. Цены у них примерно на одном уровне, целесообразнее взять модель постарше.
Сам я являюсь владельцем 550'ого. Для начинающих самое то. К тому же эти модели могут снимать очень качественное видео. Некоторые ребята делают классные вещи.

И тут о них можно почитать:
500D
550D
600D

ShadowUser
сам не юзал, отец юзает постоянно, хотя сам не гуру в пк, работает стабильно
на ixbt хороший обзор

Посмотрите тут habrahabr.ru/qa/5566/

Можно еще на github.com порыться, там много всего интересного.