2.либо поднимаете цену до 2000 рублей в час, если можете, конечно, если ваша харизма/квалификация/подвешенный язык это позволяют
whereRaw("MONTH(created_at) = ?", [1])
. Я особо не заморачивался с этим, так же как и с кавычками — написал его за полминуты. Главное, показать суть решение, а не дать идеальный код.