Точно так же, как и в таблице на 100 записей, и точно так же, как и в таблице на 100 млн записей.
Выполнением запроса update с соответствующим условием.
восстановление пароля рута на мускул многократно описано в гугле, даже спрашивать тут это стыдно ;)
Вы когда пользователю права давали - вы как это делали?
grant all on *.* to non-root@localhost identified by 'secret'
или
grant all on *.* to non-root@localhost identified by 'secret' with grant option;
последний вариант дает пользователю право задавать права другим пользователям.
192.168.1.62 - это комп, где стоит phpmyadmin?
mysql сервер исполняется на другом сервере? пользователю на удаленном сервере разрешен доступ с ип сервера с phpmyadmin ?
Вообще это не ошибка. Это предупреждение, что не удалось отрезолвить адрес в имя. В такой ситуации не будут работать права доступа по имени в мускуле.
А ошибка то где?