Поддержка разная бывает:
-Полная поддержка, чтобы в ИЕ7 все выглядело и функционировало как в других браузерах;
-Частичная поддержка, чтобы зрительно сайт воспринимался так же, но с отстутсвием каких-то анимаций или мелких деталей
-Функциональная поддержка: чтобы сайт продолжал работать в ИЕ7, не разъезжалась верстка, работали менюшки и формы.
(по своему опыту).
Если первое пять лет назад было нормой, то сейчас заказчики чаще просят последнее (если упомнять про доплату особенно).
а на вопрос ДОКОЛЕ? — ответ будет в зависимости от целевой аудитории и доли ИЕ7 в ней. Посмотрите на LI том же статистику браузеров по разным популярным проектам (соцсети, доски объявлений, IT ресурсы), и делайте выводы стоит в СВОЕМ проекте делать поддержку и на каком уровне.
