Как сказал
Александр Аксентьев, я запустил файл отдельно от Laravel, чтобы исправить нужно написать следующее:
use Illuminate\Database\Capsule\Manager as Capsule;
$capsule = new Capsule;
$capsule->addConnection([
'driver' => 'mysql',
'host' => 'localhost',
'database' => 'project',
'username' => 'root',
'password' => '',
'charset' => 'utf8',
'collation' => 'utf8_unicode_ci',
'prefix' => '',
]);
// Set the event dispatcher used by Eloquent models... (optional)
use Illuminate\Events\Dispatcher;
use Illuminate\Container\Container;
$capsule->setEventDispatcher(new Dispatcher(new Container));
// Make this Capsule instance available globally via static methods... (optional)
$capsule->setAsGlobal();
// Setup the Eloquent ORM... (optional; unless you've used setEventDispatcher())
$capsule->bootEloquent();
Я написал это в конструкторе моей модели и все заработало