wp-content/themes/yourtheme/woocommerce/.
Обычно по такому пути располагаются кастомизированные шаблоны вукомерца. Если директории woocommerce у вас нет, то ее нужно создать. А дальше копируете нужные шаблоны из папки плагина wooocmmerce/templates
Что касается смены надписи, то скорее всего сменить ее нужно на уровне файла перевода. Ищите pot или po файл плагина Woocommerce или вашей темы в папке languages
