Задание - если ячейка пустая, то в ячейке "Тема"
Так у вас в проверке не ячейка а диапазон ячеек.
Используйте формулу COUNTBLANK посчитать количество пустых клеток в диапазоне. И если больше нуля, то 0, если меньше то считать:
=IF(COUNTBLANK(C3:H3)>0,"0",AVERAGE(C3:H3))
