В том, что они... мобильные.
Архитектура/нагрузка и реализация могут быть такие же как и у обычных соцсетей, а могут быть даже больше.
Суть в том, что они нашли свою целевую аудиторию(инстаграмм - любителей картинок и любителей фоткать всё подряд) и т.д.
