ActionScript3 хорош до поры до времени, но его применять надо реально для тех вещей где он лучше всего подходит. к примеру для игр и приложений для соц сетей и иных платформ. Для видео стриминга еще можно. А в остальном даже не знаю зачем он нужен. Последнее время он всё меньше и меньше востребован на рынке, все хотят кроссплатформености и т.д.
Да и нельзя путать клиентские и серверные технологии. Флеш он больше как клиент в браузере. Если нужна тулза, прога для десктопа или андроида к примеру, то Flash AIR можно использовать, говорят что последние версии хорошо проработали Adobe. Сам не знаю, но кто в курсе - отпишитесь.
