В чем проблема с Apache2?

ну вы можете задать эти переменные, пока тестируете сервер. Например так:
. /etc/apache2/envvars

Вы кстати не показали логи самого apache. Они лежат где-нибудь тут наверно /var/log/apache...

Почему может глючить RAM drive в Ubuntu?

softshape: может с правами проблемы? Пользователь от которого запущен демон, просто не может получить доступ к этим папкам?

Ubuntu.Не работают проприетарные драйвера?

Вы после установки опенсорс драйвера nouveau то добавили снова в блеклист?

Ubuntu.Не работают проприетарные драйвера?

а есть ли модуль вообще в списке модулей? И что есть по поводу nvidia в dmesg?
dmesg | grep nvidia

Если модуля в списке нету попробуйте сами его загрузить и снова dmesg посмотреть.
sudo modprobe nvidia
dmesg | grep nvidia