/nextcloud, который проксируется в ваш Nextcloud.
[aaa.ru] - это просто название пула PHP. Ни на что не влияет, просто обозначение для пачки настроек. Ну, разве что в списке процессов отображается и можно в теории понять, кто из пулов сильно нагружен и всё такое.