Доброго времени суток.
Прочитал Ваш вопрос, но перед этим "перерыл все пространство интернета" и у меня ничего не вышло к сожалению(((
Но...
Когда я внятно начал вникать в суть то понял одно, что ошибку выдает консоль гугла на страницы категорий товара и тегов (меток) товара.
Т.е. гугл видит эти страницы как отдельный товар и соответственно там нету ни цены, ни отзывов, короче ничего с того, что нужно для страницы с товаром.
Я поставил себе плагин Rank Math SEO и в настройках метаданных есть под настройки для категорий товаров и меток товаров и там есть рычажок "Удалить данные из сниппета (Удалить данные schema разметки из Категория (Метка))" и все отлично заработало.
Я не кодер, просто владелец интернет магазина, я не шарю куда и что и как прописывать. Мне такой метод помог и надеюсь еще кому-то поможет.