По перфомансу советую
ruhighload.com
Там всё кратко и лаконично, но главное определен вектор направления.
А так, нет единого ресурса, где написано от и до про всё, что потребуется узнать. Нужно узнать про exim - гугли и читай про него, хочешь узнать подробно про xtrabackup - зайди на сайт percona, скачай мануал и читай и т. д.
