Да нет.
Надо чтобы mysql каждый день автоматически выбирал новые данные из каждой таблицы в аксессе.
У меня уже примерно начинает вырисовывается картина как это сделать на автомате.
Скорее всего с помощью mysql через планировщик событий.
Это не совсем то что надо.
Речь идет о независимых без прямых связей таблицах в access и mysql. Т.е. в mysql есть своя таблица, которая автоматически пополняется новыми записями из access.
Другими словами если вдруг кто то удалит аксесовскую базу, то все данные все равно будут находиться в mysql.
Возможно как решение этого вопроса можно использовать события mysql.