Вылетает с NPE? Возможно вы пытаетесь обратиться к активити до того как она была создана. Приведите ваш код, пожалуйста (часть с передачей контекста в listview).
Шифруйте строковый ресурс и дешифруйте в рантайме. С другой стороны чтобы узнать адрес сервера необязательно декомпилировать приложение - достаточно послушать трафик.
