Константин

Выбирайте Java, она, конечно, не в разы востребованнее, но вакансии встречаются чаще именно на ней

Как отметили выше автоматизация разная:
Если хотите автоматизировать мобилки то там swift и kotlin
Для браузерной автоматизации: лучше js и какой-нибудь cypress - что бы по максимуму и однородно закрыть автоматизацию как с моками так и без них
Если там апи автоматизация - то я бы взял Python - инструменты позволяют делать много и достаточно дешево по времени разработки, так же на нем и браузерную автоматизацию можно
Для перфоманс тестинга: я использую scala и gatling - ну тут можно в разные стороны смотреть.

При загрузке ПК выберет наименьший стандартный режим который поддерживают обе плашки.
Плашки могут работать на любой пониженной стандартной частоте, на стабильность работы это никак не влияет.
Двухканал зависит от материнки, может быть важно в какие слоты воткнуто и что в биосе выбрано.