Павел Кончич

Пока мне не дадут более лаконическое решени или скорее я сам его найду, просто не в 3 утра, то оставлю так пока для dev версии. Может и мой вариант кому то понадобится

web.php

Route::get('locale/{locale}', 'Site\HomeController@changeLocale')->name('locale');

Route::group(['middleware' => 'locale'], function(){
    Route::get('/', function () { return redirect (app()->getLocale(substr($_SERVER['HTTP_ACCEPT_LANGUAGE'], 0, 2))); });
});

Route::group(['namespace' => 'Site', 'middleware' => 'locale', 'prefix' => '{locale}',
    'where' => ['locale' => '[a-zA-Z]{2}'],], function() {

    // Base websites Urls
    Route::get('/', 'HomeController@index')->name('home');
});

// Site routes

SetLocale.php - middleware

public function handle(Request $request, Closure $next)
    {
        App::setLocale(substr($_SERVER['HTTP_ACCEPT_LANGUAGE'], 0, 2));
        return $next($request);
    }

Роуты в home.blade.php
href="{{ route('bonus', [app()->getLocale()])}}

Сделал по дубовому - но если кто предложит лучше - я не откажусь !

SetLocale.php (Middleware)

public function handle(Request $request, Closure $next)
    {
        $locale = session('locale');

        $defaultLocale = substr($_SERVER['HTTP_ACCEPT_LANGUAGE'], 0, 2);


        App::setLocale($locale ? $defaultLocale : $defaultLocale);

        return $next($request);
    }