Как изменять элементы в реальном времени?

это называется autocomplete

Нет обновления CSS файлов в BrowserSync?

Если нужно, могу скинуть свой рабочий gulp файл (проверен временем). Может как-то поможет)

Как игнорировать: hover стиль css на тачпадах?

tekkenot95, ага)

Как оформить список по БЭМу?

like-a-boss, Извиняюсь, добавил))

Как сделать hover на иконку, чтобы менялся цвет у первого div в кастомном select?

Mesuti, да всё нормально, это с опытом приходит)

Как сделать hover на иконку, чтобы менялся цвет у первого div в кастомном select?

Mesuti, дак нужно не span:hover, а просто span. Так понятное дело лагать будет )

.select-wrapper span {
    font-size: 20px;
    color: black;
    position: absolute;
    top: 8px;
    right: 15px;
    display: block;
    transform: rotate(90deg);
    transition: .3s;
    pointer-events: none;
}

Появление и исчезание кнопки "Показать полностью" в зависимости от длинны текста?

Artem Ivanov, поправил )

Отправка формы на почту на CMS WP?

Я думаю тебе пригодиться эта ссылка, если не хочешь, чтобы contact form 7 генерировал лишний бесполезный код)

Почему ломается скрипт показа/скрытия телефона, если добавить более одного телефона?

Не очень красивый код конечно, но работает)

Почему перестал запускаться browsersync после того как добавил gulp-less?

Руслан, тебе нужно использовать не gulp.watch, а bs.watch(config.sass + '/**/*.+(sass|scss)', gulp.parallel(sassTask));

Почему перестал запускаться browsersync после того как добавил gulp-less?

victorbaranov, да у меня было такое с sass, пришлось переименовать в sassTask.
Руслан, какой версии gulp стоит? gulp -v