1) SASS и сетку для него(типа bootstrap)
2) GULP для компиляции , а также его LiveReload и AutoPrefixer, и BrowserSync с его локальным сервером, и Bower (закачка либ)
3) GIT
4) Emmet
5) BEM (БЭМ)
6) Используйте gist от github
Ну и прямые руки
Возможно, это подцепился composer, который идет с Open Server. Там рядом с php.exe лежат файлы composer.bat и composer.phar. Версия их уже давнишняя, стоит их стоит куда-нибудь переместить или удалить.
thematthewhudson.com/current-device вам поможет Device.js
Это маленький скрипт (~4кб), который я вставляю перед jQuery во всех своих проектах. Безотказно определяет тип устройства, ОС и разворот экрана.