В общем, сам вопрос задал, сам отвечу, может кому-нибудь пригодится.

У меня Shared memory заработал после того, как я указал в настройках информационной базы в 1с путь до базы в формате имя сервера\инстанс когда я указывал localhost, либо просто имя сервера Shared memory не работал.

P.S. Протокол TCP отключать не пришлось.