Это связано с его ограничениями на вывод данных. Текст на русском занимает у него больший объём, чем английский.
Лучше писать вопрос на английском языке, тогда он будет выводить ответы большего объёма и к тому же быстрее выводить свои ответы.
Если текст вывелся не конца, напишите слово "continue" и он продолжит выводить свой ответ с того места, где остановился.

1. Поддомены с названиями городов помогут в SEO-продвижении в отдельных городах. Для каждого города нужно будет указывать свои адреса офисов. Можете попробовать вместо офисов указать пункты выдачи заказов.
2. Думаю, вы замучаетесь проводить анализ эффективности по отдельным счётчикам. К тому же, если брать статистику по отдельным городам, посещаемость будет маленькая и это ещё сильнее усложнит вам анализ.

С вашими знаниями можно начинать выходить на фриланс. Но нужно следить за адаптивностью верстки.
В разделах «New in stock» и «Bestsellers» есть горизонтальная прокрутка при ширине экрана от 1201px и до 1430px.

Если подучите WordPress, то будет больше шансов взять заказ.
Зная только вёрстку, будет тяжело взять заказ и полученного заработка может даже на еду не хватить. Можете постепенно пробовать брать заказы и параллельно изучать веб-дизайн или языки программирования.