Разработку ведут не столько в операционке, сколько в твоем любимом IDE/редакторе.
А вот запускать сайт (бэкенд), в принципе лучше в таком же окружении, в каком он будет крутиться в продакшене.
Совершенно несложно поставить виртуалбокс с линуксом, и деплоить сайт в него. Или купить хостинг и выкладывать туда (я больше предпочитаю локалхост, так как безопаснее, быстрее, проще).
Люди, которые хаят виндовс - просто не умеют им пользоваться. Все основные популярные ОС не просто так популярные, и полны своих достоинств.
Сколько я не общался с хейтерами - практически все аргументы больше касаются того, как люди привыкли работать с компьютером в определенной ОС, и то, что фичи в другой ОС работают иначе не только технически, но и идеологически, они не хотят принимать.
