Alexey Dunaev

Необходима корректная ptr-запись. Настраивается в панеле управления DO.

Мы разрабатываем CRM целиком. Backend у нас отдает json данные через api, а fronend на js распихивает этот json "по полочкам".
С curl магия какая-то, не очень ясно, что вы им делаете.
У вас на мой взгляд лишние действия: данные из api получили, эти данные скормили своему генератору, потом в результаты генератора еще данных вставили (так же?)
Если я верно понял, то вам надо исключить либо второе, либо третье - данные из api обрабатывать один раз.

Книги - фундаментальные знания, принципы построения и написания кода. Примеры "с картинками" вы вряд ли найдете. Примеры лучше смотреть внутри проектов. Например взять какой-нибудь фреймворк. Как правило блоки кода достаточно прокомментированы, а за разъяснением каждой функции - php.net в помощь.
И да, присоединюсь к совету assous - "Р. Мартин - Чистый код".